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徽 州 贡 菊


“徽州贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种,原产于歙县金竹岭一带,既有观赏

价值,又有药用功能。据民间传说“徽州贡

菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊

引进的。在一大旱之年,有许多人得了红眼头

痛病,有人采用鲜菊花泡水将火,十分灵验。

以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶,医治

目赤羞明、胆虚心燥等病。从此,这一带农家

门前屋后广种菊花,为了久藏又特意烘制成干

菊花,金竹岭由此闻名远近。清光绪年间,北京紫禁城里也流传红眼病,皇上下旨,

遍访名医良药,徽州知府献上徽州菊花干,京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振

,尊称“贡菊”。贡菊历来被当作一味重要的中药

材,并出口东南亚。“徽州贡菊”制作十分讲究,鲜

菊采下后,先用竹簟阴置晾干,然后用炭火悉心烘烤

,成品后的贡菊以朵大色白者为佳。“徽州贡菊”具

有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能,可治伤风

感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调

配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。“徽州贡菊”可以泡茶、泡

酒,常饮菊花茶或菊花酒,能“清净五脏,排毒健身”,起到延寿美容的作用。饮用

过的菊花晒干充作枕芯,使人清凉降火,明目醒脑。


 

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