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黃山毛峰：全國十大名茶之一。初創於清光緒年間，過去稱“黃山雲霧茶”。距今已有120多年歷史。
黃山毛峰是蜚聲中外的極品茶，其前身為黃山雲霧茶。
黃山毛峰產於黃山風景區海撥七百米以上的高山，這裡峭壁穿雲，土質肥厚氣溫清涼，雨量充沛，陽光直射時短，並且遍地幽蘭從生，95飄數裡，茶樹生長於雲蒸霧潤、百花溢95的環境中，因而芽頭肥壯，芳95雋永，加以采制技藝精湛，成茶品格獨特；酷似雀舌，遍披銀毫，色澤油潤光亮，嫩綠微黃。入杯衝泡，霧氣結頂，清95四溢。開湯後，水色清澈明淨，品之醇鮮，味甘苦飴。
黃山毛峰按質分特級、一級、二級、三級共四個等級。特級毛峰采一芽一葉嫩頭，發鄧所謂“一族一槍”，一斤要有二萬四千個蕘頭，年產僅三百斤左右。
黃山毛峰自一九七六年以來，已進入巴黎、倫敦及東南來國家茶葉市場，成為國際名茶之一。一九八二年在全國名茶評選會上居全國名茶之列。
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